La Pépière (Muscadet, Loire, Francia)

De Vini Corsari

Marc Ollivier e Rémi Branger, Maisdon sur Sèvre (Muscadet)

Vini: Muscadet, Gras Moutons, Clos de Briords, La Pépié

Rémi Branger, unitosi a Marc Ollivier, nel progetto di produrre vino nella parte più occidentale della Liora, il Muscadet, coltivano oltre 20 ha di vigna tra il Melon de Bourgogne (Muscadet) per i bianchi, Cabernet Franc e Côt (o Malbec) per i rossi. I vini provengono da suoli misti tra granito e gneiss (formazione laminare simile alo scisto ma con una maggiore presenza di componenti di quarzo) ed un’influenza importante dell’atlantico, fresco, umido e temperato, molto simile alla situazione nel Minho (Zona nord oceanica portoghese nella regione del Vinho Verde). La regione è spesso associata a vini poco interessanti a causa di una viticoltura non curata ed una lavorazione industriale, Marc Ollivier a La Pépière ha sempre fatto il contrario, agricoltura biologica, vinificazioni con lieviti autoctoni e minimi interventi. Produce vini molto dritti, freschi e minerali, che, come per tradizione, accompagnano meravigliosamente i frutti di mare, ostriche in particolare. I suoi vini possono essere bevuti nella gioventù, ma grazie alla loro acidità hanno una capacità di invecchiamento, anche nella cuvée di entrata, davvero unica.

De Vini Corsari
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