Veyder-Malberg (Wachau, Austria)

Vini Corsari prod -011
Peter nasce come litografo e grafico pubblicitario in un’agenzia di Vienna in Austria. Ma è nel 1991 che qualcosa cambia in lui e decide di dedicarsi allo studio della viticoltura ed orticoltura naturale per poi fare esperienze in diverse aziende di tutto il mondo. Prosegue le sue esperienze lavorative per anni fino al 2008 quando finalmente riesce a coronare il suo sogno di diventare vignaiolo indipendente in una meravigliosa ed affascinante regione vitivinicola austriaca: La Wachau. La sua idea è quella di preservare vecchi vigneti dove sono presenti ancora i muretti a secco che personalmente ogni anno si occupa di riparare e di altri vigneti dove li recupera dall’abbando. Una vera salvaguardia delle tradizioni del territorio.  Le vigne sono situate tra i 300 ed i 400 metri d’altezza, la viticoltura segue la biodinamica, l’utilizzo di molte piante in vigna e tanto lavoro manuale sono gli ingredienti della sua giornata. Il Gruner-Veltliner e il Riesling sono i protagonisti, li vinifica singolarmente per provenienza in modo da esprimere al massimo le caratteristiche di ogni singolo terroir della sua valle. Spesso anche con grandi ingredienti si possono fare pessimi piatti, Peter sembra invece che non sbagli un colpo!
Vini Corsari prod -012

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