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Domaine La Cadette (Bourgogne, Vézelay, Francia)


La Cadette è un’avventura collettiva che è nata sotto l’impulso di Catherine e Jean Montanet e che continua oggi con Valentin, il figlio, in compagnia di Jeannot. Hanno messo in luce la zona di Vézelay, soprattutto conosciuta per la sua cattedrale e che diventa, sotto l’impulso dei loro vini la Chatelaine, Melon de Bourgogne, Les Saulniers, Galerne,… una tappa irrinunciabile nelle visite vinicole della Bourgogne. Dotati di un grande senso di accoglienza e accompagnati da convinzioni politiche dove il vino è sia un modo di vita che una maniera di esprimere una relazione con la terra, per poter stabilire forti legami con coloro che apprezzano la loro produzione.
Producono dei vini con vitigni tipo Melon de Bourgogne, Chardonnay, Pinot Noir e César, dove la ricerca della trasparenza è il tratto distintivo in rapporto ai terroirs che li generano. Vini pieni di umanità che ci avvicinano decisamente al mondo del vino.

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