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Altura (Toscana – Isola del Giglio)

Altura
Francesco Carfagna nel 1999 intraprende il progetto di ricostruzione degli storici terrazzamenti sull’Isola del Giglio: 4 ettari di vigneto nella parte sud, verso Punta Capel Rosso.
Terreni granitici e sabbiosi, clima siccitoso e ventoso e un lavoro di grande impegno per una viticoltura che guarda alle varietà autoctone.
Qui si coltiva il tipico e più diffuso Ansonaco bianco (che corrisponde all’Inzolia siciliana), qui molto diverso e originale per la salinità e la potenza.
L’azienda produce anche un rosso, un misto di uve nere e alcune bianche… “Non vana invenzione, ma vitigni da sempre presenti nelle vigne dell’isola, innestati sul campo da selezione massale..già in miscuglio”

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