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Hugues Godmé (Champagne, Francia)

6 Godme

Nel paese di Verzenay Godmé segue le tradizioni tramandate da quattro generazioni, coltivando 6,5 ettari di terreno con i 3 vitigni classici: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Negli ultimi anni il suo contributo personale alla storia della famiglia è stato quello di andare verso un’agricoltura naturale, che si è concretizzata nell’adozione di pratiche biodinamiche. Produttore ancora discreto nel mondo mediatico dello Champagne, lavora per migliorare l’espressione di ogni singola particella che coltiva (circa 40) : troviamo così la potenza nel Pinot Nero dei terroir di Verzy e Verzenay, il lato sensuale del calcario nel Chardonnay del terroir di Villers-Marmery e il lato più goloso nel Pinot Meunier del terroir di Ville-Dommange.

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