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Matias i Torres (Canarias, Spagna)

3 Matias

Scoperti in Galizia in Giugno, i vini di questa cantina ci hanno dato la voglia di partire per conoscere la zona di La Palma, e più particolarmente Fuencaliente, al Sud dell’isola. Qui Victoria ha assunto, da alcuni anni, la gestione di quest’azienda familiare che coltiva uve autoctone (Negramoll, Listan negro in rosso, Malvasia, Diego, …in bianco). Suoli vulcanici e con piante franche di piede situate tra i 200 e 1200 metri di altitudine. I vini sono delicati, espressivi, e confermano il potenziale di questi vigneti coltivati in una riserva della biosfera, classificata Patrimonio dell’Umanità. Victoria tramanda il lavoro iniziato dal bisnonno, e cerca di restituire in forma artigianale la singolarità di questi vigneti, facendo vini onesti e senza trucco.

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