Leave a comment

Domaine Lafarge

Produtores

E’ questa un’azienda storica di Volnay, che esiste dall’inizio del Novecento, e che oggi conta 12 ettari di vigna in appellazioni “villages” e premiers crus, e una cantina magnifica abitata da muffe centenarie. Nel 1934 la produzione ha visto i primi parziali imbottigliamenti, e dagli anni ‘70 tutta la produzione è commercializata in bottiglia. Fedeli ad una viticoltura naturale, i Lafarge negli anni 60 e 70 hanno preso le distanze dalla diffusione dell’agricoltura intensiva e meccanizzata, e Frédéric ha ereditato la filosofia del padre Michel sperimentando la biodinamica prima su una parcella e, a partire dal 2000, su tutta la superfície.
Nel 2014, Chantal e Fréderic hanno comprato un’azienda a Fleurie, cru del Beaujolais, per coltivare secondo gli stessi principi biodinamici 2 ettari di Fleurie e Chiroubles che ospitano viti ad alberello di Gamay, in gran parte cinquantenarie.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: