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Casa Coste Piane (Veneto – Valdobbiadene)

Anche la famiglia Follador, capitanata dal mitico Loris, è stata tra le prime ad aver dato energia e linfa vitale al movimento dei “vini secondo natura” , oggi raccolti nel Consorzio Vini Veri di Baldo, Stanko e Beppe. Loris, occhi vispi e “gote rosse” come i suoi due figli, produce principalmente Prosecco da uve Glera a S. Stefano di Valdobbiadene. 6 ettari in una zona collinare, coltivati secondo la regola che proprio il Consorzio Vini Veri si è dato: trattamenti contro le malattie fungine di rame e zolfo e induttori di difesa naturali. Le rifermentazioni di questi vini “naturalmente frizzanti” avvengono nella bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia, tendendo la mano all’identità di questi nettari di scorrevole beva e leggermente frizzanti, capaci di inaugurare grandi serate tra le braccia di Bacco.

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